Slurp-kahvi: Ethiopia Sidamo Furla / Mokkapuu

Oli jälleen tumman Slurp-kahvin maistelun aika. Papujen mukana tuli selkeästi saaristoilman tuulahdus ja sitä kautta kahviterveiset Mokkapuu-paahtimolta Kustavista.

Mokkapuun paahtama Ethiopia Sidamo Furla on lähtöisin Borenan seudulta Sidamosta. Heirloom-lajikkeinen kahvi (eli paikallinen villilajike) kasvaa 1800-1900 metrin korkeudella merenpinnasta. Tämä(kin) etiopialaiskahvi on saanut natural-käsittelyn osakseen. Sidamo Furla on perhetilojen kasvattamaa luomukahvia. Kahvimarjat toimitetaan Kassan perheen omistamalle pesuasemalle. Kyseinen pesuasema on ottanut asiakseen panostaa esimerkiksi kestävään tuotantoon sekä positiiviseen ilmasto- ja sosioekonomiseen vaikutuksen. Paremman maailman ja hyvän kahvin asialla siis ollaan.

Lue lisää...
Share

Slurp-kahvi: Guatemala Waykan / Lehmus Roastery

Nyt on allekirjoittaneella lähellä, ettei syntyisi hiukan jättämää Slurp-kahvien maisteluiden kanssa, mutta napataas se vauhdilla kiinni. Käymme käsiksi viimeisimpään vaaleaan paahtoon. Kahvin mukana voi aistia tuulahduksen kaukaa idästä.

Lehmus Roastery lähetteli Slurp-elämyksen tilaajille Waykan-nimisen guatemalalaisen kahvin. Waykanin on sanottu edustavan lappeenrantalaisen pienpaahtimon näkemystä Huehuetenangon alueen raikkaan hapokkaista kahveista. Lajikkeita kahvista löytyy useita: Typica, Caturra, Bourbon, Catuai ja Paches. Kahvit tulevat Chajulin, Quichén, San Juan Cotzalin ja Nebajin kuntien alueilta eri pienviljelijöiltä. Kahvien kasvukorkeus on 1100-1800 metriä merenpinnan yläpuolella ja kaikki pavut ovat märkäprosessoituja.

Lue lisää...
Share

Lähetys Kaffalta – testissä erikoinen Project X

Tuotteet saatu yhteistyön merkeissä

Kaffa Roastery yllätti bloggaajan iloisesti pienellä paketilla. Tai oikeastaan paketilla, joka sisälsi paketin. Varsin upealla paketilla vieläpä. Mitä laatikossa sitten oli? Katsotaas! Ja hei, kiitos Kaffa! You’re awesome!

Ensimmäisessä kuvassa näkyy kaikki mitä laatikossa oli, eli spesiaalimpi pakkaus uutuuskahvia, emalimuki sekä tarroja. Kertakaikkisen upeisiin kuoriin pakattu kahvi ei sekään ollut Kaffan ”perustuotteita”, vaan nyt hypättiin todellakin kahvialtaan syvimpään päähän.

Lue lisää...
Share

Uuttajan ja Lehmus Roasteryn ”Mitä kuuluu?” -hyväntekeväisyyskahvi

Moni minut henkilökohtaisesti tunteva tai someani seuraava on saattanut huomata, että mielenterveyden asiat ovat minulle varsin läheinen aihe. Olen kirjoitellut omalta osaltani aiheesta toiseen blogiini (etsivä löytää). Alkuvuodesta 2019 aloin pohtimaan, että pystyisikö Uuttajakin ottamaan jollain tapaa osaa tietoisuuden levittämiseen tai jopa hyväntekeväisyyteen. Sitten syttyi idealamppu: hyväntekeväisyyskahvi!

Lue lisää...
Share

Slurp-kahvi: Colombia Dos Cosechos / Turun Kahvipaahtimo

Slurp se vain käy ja kukkuu tarkasti kuin sveitsiläinen käkikello. Kahvia tulee tasaisen tarkkaan tahtiin ja juuri silloin kun sitä kipeimmin kaipaa. Varsinaista ensiapua sanoisin.

Tämänkertainen ensiapu oli tummaa paahtoa Turun Kahvipaahtimolta. Kolumbialainen Dos Cosechas tulee useilta alueilta, esimerkiksi Huilasta. Usean tilan ja viljelijän toimesta kahvi kasvaa 1200-1800 metrin korkeudella merenpinnasta ja sen poiminta on suoritettu sekä vuoden 2018 että 2019 puolella. Lajikkeitakin kahvissa on useita, mainittuina ovat esimerkiksi Caturra sekä Typica. Dos Cosechas on märkäprosessoitua. Kahvin nimi muuten tarkoittaa ”kahta sadonkorjuuta”.

Lue lisää...
Share

1 2 3 49