Posts Tagged ‘yirgacheffe’

Chemexillä Slurp-kahvi Etiopia Yirgacheffe gr.2 / Kaffe Obscura

IMG_6122

Kling klong! Taas kävi postiluukku ja eteismatolle tupsahti tuttu musta pahvikuori. Slurp muisti tilaajia uudella kahvilla. Tämä on nyt toinen Slurpin kautta minulle tullut kahvi ja maisteluartikkelin ensimmäisestä kahvista voi lukaista täältä.

Tämäkin kahvi on vaaleapaahtoinen ja se toimitettiin papuina. Kahvi oli Kaffe Obscura -paahtimon Etiopia Yirgacheffe gr.2 ja sen paahtopäiväksi kerrotaan 18.toukokuuta. Tämän Yirgacheffen lajike on Heirloom, eli kyseessä on alkuperäinen sen alueen lajike (ei mikään jalostettu tai risteytetty). Toisin sanoen nyt oltiin erittäin lähellä sitä, mitä kahvi on alun alkaenkin ollut ihmisen siihen tutustuessa.

Lue lisää...
Share

Chemexillä Etiopia Yirgacheffe Chelelectu / Vits Kaffee, München

IMG_5116

Aijai, vanha tuttu Yirgacheffe. Tai oikeastaan yksi niistä. Yirgacheffeä on tullut maisteltua ennenkin, tosin ei koskaan Chelelectua. Tämä kahvi tulee siis Yirgacheffen maineikkaalta kahvialueelta Chelelectun käsittelyasemalta. Heirloom tarkoittaa alkuperäistä kahvilajiketta, eikä mitään teollisuutta varten jalostettua lajiketta. Mixed heirloomissa näitä alkuperäislajikkeita on useita. Kahvi kasvaa noin parin kilometrin korkeudessa ja se on käsinpoimittua. Prosessointimenetelmänä kahvilla on natural.

Lue lisää...
Share