Posts Tagged ‘rich blend’

Cold brew -resepti Pelican Rougen kahveilla

Sain yhteydenoton Pelican Rougelta, jossa minulta kysyttiin halukkuutta rakennella cold brew -kylmäuuttokahvin reseptiä. Eli sanomattakin ilmeisesti selvää, että juttu on tehty yhteistyössä Pelican Rougen kanssa.

Kylmäuuttokahvi on ollut viime vuosina kovassa suosiossa ja jatkuvassa nousussa. Sitä tarjoillaan sellaisenaan, erilaisin makusiirapein höystettynä, yrteillä koristeltuna ja viimeisimpänä innovaationa on nitro cold brew, jossa kylmäuutettuun kahviin lisätään typpeä. Typpi tekee kahvin pinnalle vaahdon, vähän samaan tapaan kuin Guinness-oluen pinnalle. Typpi myös tekee suutuntumasta silkkisen ja tavallista kylmäuuttokahvia paksumman.

Lue lisää...
Share

Jouluspesiaali: Uuttajan joulukahviresepti ja sen kehittely

Tämän joulun spesiaalina kirjoitan tarinaa siitä, että kuinka tulin kehitelleeksi joulukahvireseptin. Ja kenelle. Lisäksi laitoin itse reseptin vielä jutun loppuun, jotta saatte halutessanne kokeilla samaa kotosalla.

Pelican Rouge otti yhteyttä ja tiedusteli halukkuuttani kehitellä heille joulukahviresepti heidän Facebook-sivuilla jaettavaksi. Huh, aikamoinen paikka. Ihan alkoi jänskättämään. Otin kuitenkin iloisin mielin haasteen vastaan!

Lue lisää...
Share

Aeropressillä tummaa ja vaaleaa blendiä / Pelican Rouge

img_6751

Tällä kertaa pistin Aeropressillä koreasti ja maistelin kaksi kahvia yhdellä istumalla. Tämä siksi, että belgialaislähtöinen Pelican Rouge lähetti minulle maisteltavaksi kahta heidän blendiään: tumma Rich Blend sekä vaalea Original Blend.

Pelican Rougen historia ulottuu aina vuoteen 1863 saakka, jolloin Joseph van Leckwijk perusti Belgian Antwerpeniin kahvipaahtimon. Tänä päivänä Pelican Rouge tarjoaa kahveja sekä erilaisia juoma-automaattiratkaisuja. Kahveista löytyy sekä sekoituksia että single origin -vaihtoehtoja. Ainakin Tampereen katukuvassa vilahtelee päivittäin Pelican Rouge -logolla varustettuja autoja suhaamassa kahviasioissa sinne-tänne.

Lue lisää...
Share