Posts Tagged ‘puolikarkea’

Chemexillä Etiopia Limu luomu/ Coffee Circle, Berliini

IMG_4971

Joulupukki toi kahvilaiteperheeseeni lisäykseksi Chemexin. Sen verran on tullut laitteella valmistamista harjoiteltua, että uskallan laittaa ensimmäisen maisteluartikkelinkin linjoille. Koska pukki ei ollut ihan höpöhöpöukkeli, niin hän laittoi samaan pakettiin myös pussillisen lupaavan kuuloista kaffetta: 350 grammaa etiopialaista Limua. Papuina, natürlich.

Lue lisää...
Share

Pressopannu eli French press

IMG_4803

Vuoden ensimmäinen artikkeli käsittelee jälleen yhtä kahvinvalmistusmenetelmää. Tällä kertaa esittelyvuorossa pressopannu, jota toisinaan kutsutaan myös nimellä French press (koska kyseessä on ranskalainen keksintö).

Pressopannussa jauhettu kahvi on kuuman veden seassa, eikä sitä kaadeta suodatinpapereiden läpi. Tästä johtuen pressopannulla valmistettu kahvi on vahvempaa, sakkaisempaa ja ”rasvaisempaa” kuin esimerkiksi tavallinen suodatinkeittimellä valmistettu kahvi, jossa valtaosa kahvisakasta ja rasvasta pysähtyy suodatinpaperiin.

Lue lisää...
Share

Kalusto: Graef CM 800 -kahvimylly

Kaikki kahvin ystävät tietävät, että kahvi on parhaimmillaan vastajauhettuna. Siksi minullekin kahvimyllyn hankkiminen kotiin oli lähes välttämättömyys ja itsestäänselvyys.

Tutkin valikoimia pitkään ja hetken jo luulin, etten löydä itselleni sopivaa sitten millään. Vaatimukseni olivat aika kovat:

Lue lisää...
Share

1 2 3