Posts Tagged ‘porin paahtimo’

Raportti: Helsinki Coffee Festival 2018, Kaapelitehdas

Jälleen kerran se tuli ja meni: nimittäin Helsinki Coffee Festival. Tänä vuonna otin osaa kahtena päivänä: perjantain ammattilaispäivänä sekä lauantaina kuluttajapäivänä, jolloin minulle oli myös luvassa elämää suurempi homma iltapäiväksi. Mutta ei mennä vielä asioiden edelle. Käsitellään festivaalia nyt perjantaiaamusta eteenpäin. Aivan kaikkea en tässä raportissa voi käsitellä, sillä teksti olisi lopulta niin pitkä, ettei sitä lukisi enää kukaan. Hätähousuille ja niille, jotka eivät välitä tekstiä lukea, kerrotakoon että jutun lopusta löytyy kuvagalleria festivaalien kahdelta ensimmäiseltä päivältä.

Lue lisää...
Share

Raportti: Helsinki Coffee Festival 2017

Aijaijai mitkä festarit! Vuoden 2017 Helsinki Coffee Festival on nyt saatu päätökseen. Muuten, muistin virkistämiseksi vuoden 2016 festivaaliraporttini voit lukea täältä. Ja sen verran taas tästä raportista, että pitkin juttua on ripoteltu jokunen kuva tarinaa eteenpäin jouduttamaan ja aivan lopusta löytyy gallerian verran ottamiani kuvia. Nauttikaa! Otin myös hiukan videokuvaa festivaalihumusta ja koetan jossain vaiheessa saada editoitua jotain pätkää näytille, mutta se on sitten eri asia ja palaan siihen kun aika on.

Lue lisää...
Share

Raportti: Iltapäiväcupping Pirkanmaan Paahtimolla

Sain kutsun osallistua Pirkanmaan Paahtimolla perjantai-iltapäivän cuppingiin, eli kahvinmaisteluun. Samalla sain silmäillä paahtimoa ja keskustella kahviasiaa aitojen ammattilaisten kanssa. Suunnistin bussilla ja jalkapatikalla kohti Patamäenkatua ja Wigrenin lihanjalostamoa, jonka päädyssä paahtimo toimii (kuten ylläoleva kuvakin sanoo, niin kulman takana). Paikalla minua olivat vastassa Pekka Heinonen sekä Tuomas Roschier.

Lue lisää...
Share

Manuaalisuodattimella Colombia Finca La Alcansia / Porin Paahtimo

IMG_6197

Maistelua maistelua maistelua, mitä sitä muuta kahvifani kaipaa? Tällä kertaa kaivelin maisteluun ehkä hiukan kahvikaapin perukoille unohtuneen Porin Paahtimolta ostetun kolumbialaisen Finca La Alcansian. Unohtuneen siinä mielessä, että kahvi oli paahdettu ja pakattu aika tarkalleen kaksi kuukautta sitten. Pussi oli kuitenkin avaamaton ennen tätä maistelua, mutta silti: hups…

Lue lisää...
Share

Mutteripannulla Ethiopia Sidamo Guji gr1 / Porin Paahtimo

IMG_6078

Hei, tämä kahvihan on käsitelty jo? Tämänhän me maistelimme Pekan kanssa kolmen kahvin kimppamaistelussa? Miksi tämä on uudestaan maistelussa?

Siksi, että halusin testata tämän mutteripannulla. Kuten kimppamaisteluartikkelista varmasti muistattekin (jos ette muista, niin lukaiskaa se uusiksi), niin Sidamo Guji on paahtoasteeltaan 3/5 ja Porin Paahtimon paahtaja Teijo Villan mukaan soveltuu myös mutteripannukahviksi hyvin. Ja koska kimppamaistelu jätti Gujista vähän vaisun kuvan, niin annan sille uuden mahdollisuuden. Edellisen Porin Paahtimon kahvin (guatemalalainen Finca Santa Cecilia Chemexillä) maistelussa sanoin lisäksi, että jätän varsinaiset maistelut tästä eteenpäin Aeropressillä, manuaalisuodattimella tai Chemexillä tehtäväksi ja teen lisämaistelut sitten esimerkiksi presso- tai mutteripannulla, jos katson tarpeelliseksi. Tällä kertaa katsoin uudelleenmaistelun välttämättömäksi.

Lue lisää...
Share

1 2