Posts Tagged ‘pienpaahtimo’

Paahtimo: Kahwe, Tampere

Tamperelainen pienpaahtimo Kahwe on varmasti Suomen uusin pienpaahtimo. Toiminnassa Kahwe on nimittäin ollut nelisen kuukautta. Yritys oli perustettu jo aiemmin, mutta toiminta saatiin käyntiin vasta kesällä 2018. Alkuvaikeuksiin, jotka toiminnan aloittamista lykkäsivät, kuului esimerkiksi paahtimen toimituksen myöhästyminen kuudella kuukaudella. Kun paahdin lopulta saapui, oli siinä viallinen osa, joka oli tietty vaihdettava ja asennettava. Tämäkin vei oman aikansa. Mutta kuten sanonta kuuluu, niin ”hyvää kannattaa aina odottaa”. Tai vaihtoehtoisesti voi käyttää sanontaa ”hiljaa hyvä tulee”. Hyvä kahvikin vaatii oman aikansa.

Lue lisää...
Share

Aeropressillä Colombia Finca Tamana / Tim Wendelboe

Tiedätkö sen tunteen, kun vihdoin pääset käsiksi johonkin kauan himoitsemaasi? Minulla kävi nyt sellainen mäihä, että oksat pois. Sain kuulla, että helsinkiläinen Artisan Cafe jälleenmyy norjalaisen Tim Wendelboen paahtimon kahveja. Samalla kun olin muissa asioissa Helsinkiä kiertämässä, niin poikkesin espressolle ja ostin samalla pussillisen Wendelboen papuja kotiintuomisiksi. Ja nyt on maisteluraportin vuoro.

Lue lisää...
Share

Pienpaahtimokahvia Kuopiosta / Café Nazca

On ollut todella hienoa kuulla ilmoituksia siitä, että jälleen on uusi pienpaahtimo avautunut jonnekin päin Suomea. Pienpaahtimoskene jyllää koviten (ja tulee varmasti jylläämään aina) Helsingissä, mutta pikkuhiljaa buumi alkaa levitä myös pienemmillekin paikkakunnille. Yksi näistä pienempien paikkakuntien uunituoreista paahtimoista on kuopiolainen Café Nazca.

Lue lisää...
Share

Chemexillä Kenia Kiamabara / Punainen Kirahvi

Jälleen on yksi Punainen Kirahvi -yhteistyökahvi maisteltu, tällä kertaa Chemexillä. Kaksi edellistä maisteluahan olivat Guatemala Finca Alvarado sekä Neito-kahvi. Tämänkertainen kahvi tuli Itä-Afrikasta.

Murang’a:n alueelta tuleva, Kiamabaran osuuskunnan pyörittämän käsittelyaseman mukaan nimensä saanut kahvi on lajikkeiltaan SL28 ja SL34. Kahvi tulee käsittelyasemalle paikallisilta pienviljelijöiltä. Se on prosessoinniltaan pestyä ja se kasvaa 1900 metrin korkeudella entisen tulivuoren kupeella viljavassa maaperässä. Ennakkoluulottomasti tilasin tätä kahvia kaksi paketillista (ihan vain siksi koska kenialainen kahvi).

Lue lisää...
Share

1 2