Posts Tagged ‘paahto’

Esittely: Slurp – Ryystettävän hyvää kahvia

IMG_6006

Hotsittaako ajatus paremman kahvin nauttimisesta, mutta et tiedä mitä valitsisit? Onko paahtimotkin vielä vähän hakusessa? Olisiko kiva saada kahvi suoraan kotiin? Mitä jos antaisit Slurpin hoitaa tämän puolestasi.

Slurp on suomalainen vuonna 2014 perustettu (perustajat Tero Rehula, Manuel ja Rafael Linnakoski) kahvialan start-up -yritys, jonka toimintaperiaate on yksinkertainen: se toimittaa kotimaisten pienpaahtimoiden kahvia suoraan postilaatikkoosi tai -luukkuusi kahden viikon välein. Slurp toimittaa tilauksia myös maailmanlaajuisesti. Lisäksi heidän verkkosivujensa kautta on mahdollista tehdä yksittäistilauksia sekä hankkia muun muassa kahvinvalmistuslaitteita. Valikoimissa on myös irtoteetä. Kaiken tämän lisäksi Slurpin sivuilta löytyy hyvät valmistusohjeet monelle eri kahvinvalmistusmenetelmälle. Ohjeet löydät täältä.

Lue lisää...
Share

Manuaalisuodattimella kolmen kahvin kimppamaistelu

IMG_5958

Uuttajalle oli siunaantunut siinä määrin kahvia kaappiin, että sitä olisi mahdollista maistella oikein ”urakalla”. Urakat on kuitenkin mukavampia porukalla tehtynä, joten pyysin maistelukaveriksi Pekan. Kuten varmaan muistattekin, niin Pekan kanssa maistelimme itsenäisyyspäivän spesiaalina jamaikalaista Blue Mountain -kahvia. Tällä kertaa maisteltavia kahveja olisi kuitenkin kolme.

Lue lisää...
Share

Raportti: Helsinki Coffee Festival, Kaapelitehdas 23.4.2016

IMG_5698

Jos jutun lukeminen ei hotsita, niin lopusta löytyy yli sadan kuvan galleria tapahtumasta.

Harmittaa sanoa näin, mutta kahvifestarit on festaroitu Helsingissä tämän vuoden osalta. Nyt toisen kerran järjestetty kolmepäiväinen Helsinki Coffee Festival oli tuhti paketti kahvitietoutta ja -maistelua Kaapelitehtaalla. Pyörimme Uuttajattaren kanssa paikalla lauantaina klo 11:00 – 16:00, eli kaikkea emme mekään missään nimessä nähneet. Väittäisin, että aika paljon kuitenkin. Vielä pieni varoituksen sana ennen varsinaisen raportin alkua: artikkeli sisältää paljon kuvia, jotka voivat aiheuttaa kahvihampaan kolotusta. En ota vastuuta kohonneesta kofeiinintarpeesta tai vastaavasti kofeiinilla tuhotuista vatsoista.

Lue lisää...
Share

Manuaalisuodattimella Colombia Las Brisas Limited Edition / Johan & Nyström, Tullinge

IMG_5564

Noniin, uusi maistelu ja tällä kertaa uudella laitteellakin. Sen verran pidetään putkea päällä, että maistellaan toinen Limited Edition -kahvi nyt heti edellisen perään. Tällä kertaa paahtimona ruotsalainen Johan & Nyström. Heidän valikoimastaan Uuttajatar osti minulle pussillisen kolumbialaista Las Brisas Limited Edition -kahvia. Tämäkin kahvi on 100% Caturra-lajiketta, että liekö se sitten tässäkin syynä limited -merkintään. Johan & Nyströmin paahtimon oma sivu sanoo kahvista näin:

Lue lisää...
Share

Aeropressillä Nepal Mount Everest Supreme luomu / Vee, München

IMG_5208

Tadaa! Tällä kertaa Uuttaja maistelee maailman pohjoisimman kahvinkasvatusalueen satoa. Nepal Mount Everest Supreme ei kasva nimestään huolimatta aivan Everestillä, mutta noin 100 kilometrin päässä siitä. Nepalin vuoristoseudun maaperä tuo kahviin täysin omanlaistaan makeutta ja makumaailmaa, luomuna tottakai. On sanomattakin selvää, ettei tätä kahvia saada mitään järkyttäviä määriä vuosittain, vaan kyseessä on verrattain pieni kahvitila, joka tätä herkkua tuottaa. Tämä tekee Supremestä tottakai erittäin haluttua ja kysyttyä kahvia.

Lue lisää...
Share

1 2 3 4