Posts Tagged ‘paahto’

Aeropressillä Kahvisi-kahvi Murithi Blend / Kahiwa Coffee

img_6962

Hyviä uutisia kaikille niille, jotka tykkäsivät Kahvisi-kahvien maisteluartikkeleista: yhteistyö Uuttaja-blogin ja Kahvisi-yrityksen välillä jatkuu! Iso käsi ja kiitos Kahvisi-väelle.

Ja sitten itse asiaan, eli vuoden kymmenenteen Kahvisi-kahviin. Tämänkertainen kahvi on paahdettu Lahdessa Kahiwa Coffeen toimesta. Kahvi on Kenian Embun alueelta tuleva Murithi Blend. Ensin hiukan asiaa itse paahtimosta: Kahiwa Coffee toimii suorakauppa-periaatteella, eli he ostavat itse kahvinsa suoraan tiloilta, eikä minkään tukkurin tai välittäjän kautta. He maksavat kahvista viljelijälle Reilunkaupan hintoja korkeamman hinnan. Tällä hetkellä he maahantuovat Murithi-perhetilan kahveja Keniasta. Tila sijaitsee Mt.Kenia -vuoren rinteillä noin 2000 metriä merenpinnan yläpuolella.

Lue lisää...
Share

Aeropressillä tummaa ja vaaleaa blendiä / Pelican Rouge

img_6751

Tällä kertaa pistin Aeropressillä koreasti ja maistelin kaksi kahvia yhdellä istumalla. Tämä siksi, että belgialaislähtöinen Pelican Rouge lähetti minulle maisteltavaksi kahta heidän blendiään: tumma Rich Blend sekä vaalea Original Blend.

Pelican Rougen historia ulottuu aina vuoteen 1863 saakka, jolloin Joseph van Leckwijk perusti Belgian Antwerpeniin kahvipaahtimon. Tänä päivänä Pelican Rouge tarjoaa kahveja sekä erilaisia juoma-automaattiratkaisuja. Kahveista löytyy sekä sekoituksia että single origin -vaihtoehtoja. Ainakin Tampereen katukuvassa vilahtelee päivittäin Pelican Rouge -logolla varustettuja autoja suhaamassa kahviasioissa sinne-tänne.

Lue lisää...
Share

Chemexillä Kahvisi-kahvi Café Femenino / Mokkapuu

img_6644

Kaikki hyvä loppuu aikanaan. Tällä kertaa päätökseensä on tullut Uuttajattaren minulta salassa tekemä Kahvisi-kahvitilaus. Neljäntenä, ja tällä erää minulle viimeisenä, Kahvisi-kahvina postiluukusta kilahti syyskuulle mielenkiintoinen tapaus. Paahtimo on uusi, mutta kahvi on entuudestaan tavallaan tuttu. Perulainen Café Femenino tuli maisteltua jo aiemmin jyväskyläläisen Paahtimo Papun paahtamana. Tuon maistelun voit lukaista täältä.

Lue lisää...
Share

Chemexillä Cup Of Excellence -kahvien kimppamaistelu / Excellentas

IMG_6391

Jälleen oli tarvetta maistelutoverille. Uuttajar toi Saksan matkaltaan pari pussillista Excellentas-kahveja ja arvelin näiden Cup Of Excellence -herkkujen maistuvan myös Pekalle. Oli jälleen kimppamaistelun aika. Olin yksimielisesti omassa päässäni ennakkoon valinnut valmistustavaksi Chemexin, koska Pekka ei ollut koskaan kyseisellä välineellä valmistettua kahvia maistellut ja näkisi laitteen nyt ensimmäistä kertaa tositoimissa.

Lue lisää...
Share

1 2 3 4