Posts Tagged ‘keskipaahto’

Aeropressillä kaksi kahvia Kuwaitista / Earth Roastery

Kuten olen aiemminkin maininnut, olen jäsenenä Facebookin Third Wave Wichteln -kahviryhmässä. Kyseisen ryhmän keskusteluista oli mieleni sopukoihin jäänyt mainostus, jossa esiteltiin kuwaitilaisen Earth Roasteryn toimintaa ja kerrottiin tulevista kahviuutuuksista. Sitten eräänä päivänä asia muistui jälleen mieleeni ja päätin ihan silkasta uteliaisuudesta ottaa yhteyttä tähän paahtimoa mainostaneeseen herrasmieheen. Esittelin itseni ja asiani ja kerroin, että voisin erittäin mielelläni esitellä Earth Roasteryn tuotteita vaikkapa maisteluartikkelien muodossa blogissani. No, tästä viikon päästä illan hämärtyessä soi asuntomme ovikello ja DHL-mies kiikutti minulle paketin. Paketissa kaksi pussillista Earth Roasteryn paahtamia kahvipapuja. Kahvit on saatu siis yhteistyötarkoituksiin. Jo tässä vaiheessa iso kiitos kuuluu miehelle nimeltä Martin Rogers! Thank you Martin! Silmiin pistivät näyttävät ja informatiiviset etiketit sekä pakkauksien kauniin valkoinen väritys.

Lue lisää...
Share

V60:llä joulukahvi Peru El Pino / Rost & Co.

Rost & Co. otti sähköpostitse yhteyttä ja kyseli halukkuuttani ottaa maistoon heidän tuleva joulukahvinsa, perulainen El Pino. Tartuin oitis ja empimättä tähän mahdollisuuteen. Ei mennytkään kuin pari päivää ja kahvipussi olikin jo hyppysissäni. Kahvi on yhteistyökahvi.

Pesukäsittelyn saanut El Pino tulee Perun Cajamarcasta, Nuevo Trujillon alueelta, tuottaja Salomon Estelan tilalta. Kahden hehtaarin kokoinen Finca El Pinon tila sijaitsee 1700 metrin korkeudella ja sillä viljellään Typica, Catimor, Mondo Novo sekä Caturra -lajikkeiden kahvipensaita. Kahvin keräämisestäkin on annettu kivasti infoa: kahvimarjat on poimittu parhaassa kypsyysasteessa, jonka jälkeen niitä on pulppauksen jälkeen fermentoitu 14-20 tuntia. Tämän jälkeen kahvi saa vielä 5-9 päivän patiopetikuivatuksen.

Lue lisää...
Share

V60:llä Kahvisi-kahvi Pusupuisto / Lehmus Roastery

Elokuun Kahvisi-kahvin maistelemisen kohtaloa oli mietittävä tovin verran. Lehmus Roasteryn Pusupuistohan on nimittäin ollut jo blogissa maistelussa (tuon maistelun voit lukea täältä). Olin jo jättämässä maisteluartikkelin kokonaan tekemättä, mutta onneksi Kahvisi-ihmiset ehtivät huikkaamaan vinkin, että eihän tämä aivan täysin samaa kahvia olekaan kuin aiemmin maistelemani Pusupuisto. Mites niin?

Lue lisää...
Share

Aeropressillä Neito-kahvi / Punainen Kirahvi

Punaisen Kirahvin yhteistyökahvien maistelu jatkuu. Tällä kertaa Aeropressiin laitettiin Neito-kahvia, joka on Valtioneuvoston hyväksymä Suomi100-juhlatuote. Neito on Punaisen Kirahvin sesonkikahvi ja se on sekoitus kahta eri kahvilaatua.

Kahveista kerrottakoon, että toinen tulee Nicaraguasta ja toinen El Salvadorista. Tämän lisäksi toinen on märkäprosessoitua ja toinen naturalia. Tämän tarkempia tietoja ei kahveista ole annettu. Neito on paahtoasteeltaan keskipaahdon luokkaa. Neito-kahvia on tarjolla vain tämän vuoden loppuun, joten jos kiinnostuit kahvista, niin kannattaa laittaa verkkokauppa laulamaan tai asioida paikan päällä Vaajakoskella.

Lue lisää...
Share

Chemexillä Kahvisi-kahvi Colombia Finca Las Delicias / Pirkanmaan Paahtimo

Kesäkuun Kahvisi-kahvi maisteltiin vasta elokuussa, kuljetusteknisistä syistä. Olisikohan Postilla ollut taas kiire ruohojen leikkaamisen kanssa tai jotain? No, ongelmat on nyt selätetty ja kahvi saapui onnellisesti perille maisteltavaksi ja nautiskeltavaksi.

Kesäkuun kahvina tilaajat saivat Pirkanmaan Paahtimon suoraan viljelijältä itseltään ostetun, Kolumbiasta Huilan alueelta tulevan, Finca Las Delicias -kahvin. Suoraan viljelijältä ostettuna korvaus tehdystä työstä on parempi ja ylimääräiset välikädet jäävät kokonaan pois. Kahvia viljelevä Otoniel Morales sijoittui vuoden 2016 Acevedo Cupissa sijalle 7/20. Kilpailussa kisataan alueen raakakahvien paremmuudesta. Kahvi oli lajikkeeltaan Castilloa ja se kasvaa 1450 metrin korkeudella meren pinnasta. Keräämisen jälkeen kahvi on pesty ja aurinkokuivattu. Paahtoasteeltaan Finca Las Delicias oli keskipaahdon luokkaa.

Lue lisää...
Share

1 2 3 8