Posts Tagged ‘huehuetenango’

Jouluspesiaali: V60:llä joulukahvi Guatemala Las Joyas / Kahvi Charlotta

Tämän vuoden jouluspesiaalin kanssa mennään hyvinkin simppelillä linjalla: maistellaan maustamaton joulukahvi. Voiko maustamaton kahvi olla millään tavalla jouluinen? Voi olla. Lukaises vaikka maisteluni Rost & Co:n joulukahvista.

Ensimmäisenä jouluna spesiaalina blogissani oli maustetun kahvin maistelu. Toisena vuotena kehittelin Pelican Rougelle joulukahvireseptin heidän kahvejaan sekä mausteita hyödyntämällä, mutta jatkossa linja tulee erittäin todennäköisesti olemaan se, etten mausteiden tai maustettujen kanssa ala enää lotraamaan. Kahvi kahvina ja tee teenä, pannaan ne mausteet sitten ruokiin.

Lue lisää...
Share

Aeropressillä Guatemala Finca Alvarado / Punainen Kirahvi

Olin yhteyksissä Vaajakoskella toimivaan Punaiseen Kirahviin ja tiedustelin, että mitä siellä oltaisiin mieltä yhteistyöstä. Hyvää mieltähän siellä oltiin! Eli näin ollen on blogiin tulossa muutama Punainen Kirahvi -yhteistyömaisteluartikkelikin. Kiitokset Vaajakoskelle ja hattu päästä! Kuten monet muutkin, myös Punainen Kirahvi tahtoo panostaa laadukkaaseen raakakahviin ja siihen, että kahvin parhaat ominaisuudet tulevat esiin paahdon kautta. Artesaanityötä siis. Kirahvin kahvipakkaukset ovat kenties tyylikkäimmät näkemäni. Vaikkei papupussissa olekaan uudelleensulkemismahdollisuutta, on se helppo sulkea esimerkiksi Ikeasta saatavilla muovisilla pussinsulkijoilla. Pakkauksen etiketistä käy ilmi paljon asioita ja silti kokonaisuus on typistetyn yksinkertaisen ja toimivan näköinen. Erottuu taatusti isommastakin kahvihyllystä.

Lue lisää...
Share

V60:llä Guatemala Finca Montejo / ROST & Co.

Viimeisiä viedään, nimittäin näitä Finca Montejo -pussillisia. ROST & Co. infosi esimerkiksi omilla Facebook-sivuillaan, että Vuoden Suodatinkahvi 2017 -tittelillä palkittu kahvi alkaa olemaan kohta paahdettu ja myyty loppuun. Tämä havahdutti allekirjoittaneen: en ollut nimittäin päässyt tätä herkkua vielä testaamaan lukuunottamatta kahvifestareilla höräistyä nopeaa kupillista.

Lue lisää...
Share

Chemexillä Guatemala La Esperanza / Heart Roasters, Portland

Guatemala kutsuu, eli napataan maisteluun portlandilaisen Heart Roasters:n kahvi nimeltä La Esperanza. Heart Roasters:lta olen ehtinyt jo pari kahvia maistelemaan, mutta vielä on heidän paketissaan täysin koskemattomiakin herkkuja. Edelliset Heart Roasters -maistelut löytyvät täältä ja täältä. Ja teinpä sen haastattelunkin Heartin nokkamiehen kanssa, jos muistatte. Ettekö muista? Siinä tapauksessa menkää tänne.

Lue lisää...
Share

1 2