Posts Tagged ‘helsinki’

Slurp-kahvi: Rwanda Gitesi / Kaffe Obscura

Slurp-kahvielämystilaus se vain pelittää kuin sveitsiläinen käkikello: ei paljon toimintavarmuudesta tarvitse huolehtia. Sen kuin vain istut ja nautit. Tuskin olet edellisen pussin ehtinyt käsistäsi laskea kun postiluukusta lupsahtaa eteisen lattialle jo seuraava. Mikä olikaan tällä kertaa vuorossa?

Lue lisää...
Share

Slurp-kahvi: Go’Morron / Kaffa Roastery

Palaamme Slurp-kahveissa jälleen paahtoasteikon vaaleampaan päähän. Lisäksi parrasvaloihin astelee jo varmasti tässäkin blogissa tutuksi tullut kotimainen huippupaahtimo Helsingin Punavuoresta.

Kaffa Roasteryhän se siellä. He lähestyivät Slurp-kahvitilaajia vaalealla blendillä nimeltä Go’Morron. Tietyllä tapaa voidaan varmasti puhua jo legendaarisestakin blendistä, sillä tämä on löytynyt heidän valikoimastaan suht kauan. Syystäkin. Resepti on varmasti vuosien varrella vaihtunut, mutta maussa ollaan aina pyritty samaan tai samankaltaiseen lopputulokseen. Laadusta tinkimättä.

Lue lisää...
Share

Pian on taas sen aika: Helsinki Coffee Festival

Vuosi on ollut pitkä, mutta onneksi odotus on ohi aivan näillä näppäimillä. Kahvinarkkien vuoden kohokohta, eli Helsinki Coffee Festival, on nimittäin jälleen täällä. Helsingin Kaapelitehtaalla 12.-14. huhtikuuta vietettävä festivaali kerää jälleen ison joukon pienpaahtimoita, kahvialan toimijoita, välinevalmistajia ja ennenkaikkea kahvialan ihmisiä samojen seinien sisäpuolelle. Luvassa on jälleen varmasti huikea tapahtuma.

Lue lisää...
Share

Slurp-kahvi: Colombia Excelso Santa Lucia / Kaffe Obscura

Slurp tekee kyllä kahvihommat helpoksi! Ei tarvitse kuin kieli pitkällä odotella ja kahvia tulee postiluukusta suoraan kotiin. Ja vieläpä kattavasti eri paahtimoilta. Myös sellaisilta vähän pienemmiltäkin tai sellaisilta, joiden tuotteita ei kahvikulmauksessa ole aikoihin näkynytkään.

Niin kävi tällä(kin) kertaa, kun paketista paljastui helsinkiläisen Kaffe Obscuran kolumbialainen Excelso Santa Lucia. Yiver Vargasin viljelemä kahvi pitää sisällään kahta lajiketta: Castilloa sekä Tamboa. Kahvia kasvatetaan 17 hehtaarin tilalla (josta kuusi hehtaaria aarniometsää) noin 1650 metrin korkeudella meren pinnasta La Platalla Huilan alueella. Tila työllistää Yiverin lisäksi kolme hänen aikuista lastaan sekä hänen aviomiehensä. Kahvi on prosessoinniltaan pestyä ja se on pisteytetty 87 pisteen kahviksi. Laatuluokka on nimen mukaisesti ”excelso”. Lisäksi pakkauksessa on maininta siitä, että Kaffe Obscuran paahtaja (tässä tapauksessa uskoisin kyseessä olevan Lasse Wuori) on käynyt itse paikan päällä valitsemassa tämän kahvin paahtimonsa valikoimaan. Kahvi on vaaleapaahtoinen.

Lue lisää...
Share

1 2 3 9