Posts Tagged ‘etiopia’

Aeropressillä WBC 2017 -kilpailukahvi / Caffi

Nyt on Uuttajalla aikas etuoikeutettu olo. Otin yhteyttä Caffiin bongattuani heidän Instagram-feedissään jotain erittäin mielenkiintoista. Tämä yhteydenotto johti siihen, että sain yhteistyön merkeissä maisteltavaksi pussillisen barista Jarno Peräkylälle valittua ja paahdettua World Barista Championship 2017 -kilpailukahvia. Jarno tiimeineen teki huikean esivalmistelu- ja harjoittelutyön Soulissa, Etelä-Koreassa, pidettyjä kisoja varten. Vaikkei lopullinen WBC-suoritus oikein menestystä tuonutkaan, niin jälleen on kuitenkin suomalaista huippukahviosaamista mennyt maailmalle ja Jarnon nimi on varmasti monen kahvi-ihmisen mielessä tämän jälkeen. Onnittelut vielä Jarnolle kuitenkin kovasta suorituksesta ja lippu korkealla tästäkin eteenpäin!

Lue lisää...
Share

Oma pikku Third Wave Wichteln

Eräänä päivänä koitti kauhea tuskastuminen ja ahdistuminen: perinteiseen ja ”viralliseen” Third Wave Wichteln -kahvinvaihtoon olisi vielä monta kuukautta aikaa ja kovasti hotsittaisi jokin ulkomaan paahtimon kahvi. Vaan kylläpä hätä taas kerran keinot keksi!

Olen jäsenenä Facebookin ”Third Wave Wichteln” -ryhmässä, jossa esitin eräänä päivänä asiani: haluaisin vaihtaa kahvia ja saada ulkomaalaisten paahtimoiden tuotteita blogiin maisteltavaksi ja hain tähän vaihtoon nyt halukkaita jäseniä. Hain kolmea vapaaehtoista. Ja ei aikaakaan kun minulla oli kolme halukasta nenäni edessä: Tom, Birgit ja Kristina.

Lue lisää...
Share

V60:llä Etiopia Shakisso / Caffi

Jälleen yksi Helsinki Coffee Festival -pussillinen maistossa. Tämänkertaisesta kahvista vastasi kahvi- ja suklaakauppa Caffi. Pyörähtäessäni heidän standillaan tuli juteltua ummet ja lammet ja mukaan tarttui kaksi pussillista papuja ja nyt näistä siis maistossa ensimmäinen. Kiitokset caffilaisille vielä näistä herkkupussukoista! Ai niin, kävinhän minä Caffilla tekemässä hiukan vesivertailuakin heidän Lasipalatsin yksikössään. Mitä, etkö olekaan lukenut siitä? No siinä tapauksessa hopihopi klikkaamaan tästä ja lukemaan!

Lue lisää...
Share

Aeropressillä Ethiopia Nano Challa / Heart Roasters, Portland

Jälleen kaivelin maisteluun yhden Heart Roasters:n kahvin. Kahvi oli nimeltään Nano Challa ja se on etiopialaista, paahtoasteltaan 2-3/5 ja etiketin tiedoista käy lisäksi ilmi seuraavaa:

  • Alkuperä: Jimma, Etiopia
  • Lajike: Heirloom/alkuperäislajike
  • Prosessointi: Pesty
  • Kasvatuskorkeus: 1900-2200 metriä merenpinnan yläpuolella

Jotenkin minua häiritsi maistelun aikana se, että mielessäni pyöri kahvin nimen myötä vain Marvelin sarjakuvahahmo Musta Pantteri (engl. Black Panther, oikealta nimeltään T’Challa ja statukseltaan Wakandan prinssi). Mitään muuta tekemistä kahvilla ja tällä sankarilla ei sitten olekaan keskenään, joten se siitä. Harha-ajatukset sikseen ja itse asiaan!

Lue lisää...
Share

1 2 3 4