Posts Tagged ‘caturra’

Slurp-kahvi: Guatemala Waykan / Lehmus Roastery

Nyt on allekirjoittaneella lähellä, ettei syntyisi hiukan jättämää Slurp-kahvien maisteluiden kanssa, mutta napataas se vauhdilla kiinni. Käymme käsiksi viimeisimpään vaaleaan paahtoon. Kahvin mukana voi aistia tuulahduksen kaukaa idästä.

Lehmus Roastery lähetteli Slurp-elämyksen tilaajille Waykan-nimisen guatemalalaisen kahvin. Waykanin on sanottu edustavan lappeenrantalaisen pienpaahtimon näkemystä Huehuetenangon alueen raikkaan hapokkaista kahveista. Lajikkeita kahvista löytyy useita: Typica, Caturra, Bourbon, Catuai ja Paches. Kahvit tulevat Chajulin, Quichén, San Juan Cotzalin ja Nebajin kuntien alueilta eri pienviljelijöiltä. Kahvien kasvukorkeus on 1100-1800 metriä merenpinnan yläpuolella ja kaikki pavut ovat märkäprosessoituja.

Lue lisää...
Share

Uuttajan ja Lehmus Roasteryn ”Mitä kuuluu?” -hyväntekeväisyyskahvi

Moni minut henkilökohtaisesti tunteva tai someani seuraava on saattanut huomata, että mielenterveyden asiat ovat minulle varsin läheinen aihe. Olen kirjoitellut omalta osaltani aiheesta toiseen blogiini (etsivä löytää). Alkuvuodesta 2019 aloin pohtimaan, että pystyisikö Uuttajakin ottamaan jollain tapaa osaa tietoisuuden levittämiseen tai jopa hyväntekeväisyyteen. Sitten syttyi idealamppu: hyväntekeväisyyskahvi!

Lue lisää...
Share

Slurp-kahvi: Colombia Dos Cosechos / Turun Kahvipaahtimo

Slurp se vain käy ja kukkuu tarkasti kuin sveitsiläinen käkikello. Kahvia tulee tasaisen tarkkaan tahtiin ja juuri silloin kun sitä kipeimmin kaipaa. Varsinaista ensiapua sanoisin.

Tämänkertainen ensiapu oli tummaa paahtoa Turun Kahvipaahtimolta. Kolumbialainen Dos Cosechas tulee useilta alueilta, esimerkiksi Huilasta. Usean tilan ja viljelijän toimesta kahvi kasvaa 1200-1800 metrin korkeudella merenpinnasta ja sen poiminta on suoritettu sekä vuoden 2018 että 2019 puolella. Lajikkeitakin kahvissa on useita, mainittuina ovat esimerkiksi Caturra sekä Typica. Dos Cosechas on märkäprosessoitua. Kahvin nimi muuten tarkoittaa ”kahta sadonkorjuuta”.

Lue lisää...
Share

Slurp-kahvi: Guatemala Damaris Camposeco / Kirahvi Coffee Company

Tämänkertainen Slurp-kahvielämys olikin jännä tapaus. Paahtimon nimessä oli jotain tuttua, mutta silti se oli ”kuin uusi”. Logo oli kuitenkin vanha tuttu ja onhan tämä paahtimo blogissa aiemminkin jo ollut useaankin otteeseen, tosin edellisestä kerrasta on jo vierähtänyt tovi.

(Pssssst….muistathan, että Uuttaja-alennuskoodit Slurp-kahvielämykselle sekä Slurpin verkkokauppaan ovat yhä edelleen käytettävissä. Alennuskoodit ja käyttöohjeet löydät tämän linkin kautta. Kiitos!)

Lue lisää...
Share

Slurp-kahvi: Go’Morron / Kaffa Roastery

Palaamme Slurp-kahveissa jälleen paahtoasteikon vaaleampaan päähän. Lisäksi parrasvaloihin astelee jo varmasti tässäkin blogissa tutuksi tullut kotimainen huippupaahtimo Helsingin Punavuoresta.

Kaffa Roasteryhän se siellä. He lähestyivät Slurp-kahvitilaajia vaalealla blendillä nimeltä Go’Morron. Tietyllä tapaa voidaan varmasti puhua jo legendaarisestakin blendistä, sillä tämä on löytynyt heidän valikoimastaan suht kauan. Syystäkin. Resepti on varmasti vuosien varrella vaihtunut, mutta maussa ollaan aina pyritty samaan tai samankaltaiseen lopputulokseen. Laadusta tinkimättä.

Lue lisää...
Share

1 2 3 6