Chemexillä Kahvisi-kahvi Ruanda Ishema / Kaffe Obscura

Kahvisi lähetteli syyskuussa tilaajilleen herkkukirjekuoren, jonka sisällön paahtotyöstä vastasi valokuvaaja Lasse Wuoren perustama Kaffe Obscura. Siitä onkin kulunut jo pitkä tovi, kun Obscuran tuotteita on Uuttaja-blogissa maisteltu.

Tämänkertainen kahvi tulee Ruandasta, Keski-Afrikasta. Joy Ishema perusti itäiseen Ruandaan pesuaseman, joka kerää ja käsittelee paikallisten kahvinviljelijöiden pavut toimitettavaksi eteenpäin. Pesuasemalla työskentelee pääasiassa naisia ja aseman tulot mahdollistavat heidän perheilleen korkeamman elintason. Eli tämäkin on sitä sellaista ”naiskahvia”, kuten monesti olette saattaneet kuullakin puhuttavan. Isheman pesuasemaa ympäröivät vuorenrinteet, jotka luovat kahvin kasvattamiselle 1600 metrin korkeudella erinomaiset olosuhteet.

Lue lisää...
Share

Kahvi- ja teeaiheiset Youtube-kanavat

Mitä olisikaan nykypäivä ilman Youtubea ja sen suomia mahdollisuuksia? Se pitää sisällään kuitenkin varmasti kaiken mahdollisen: opetusvideoita, komediaa, infopläjäyksiä, vlogeja ja niin edelleen. Ja tästä hyötyy ilman muuta myös kahvi- ja teemaailmakin. Kun videotoistopalvelussa vaikka miljoona ihmistä sattuu katsomaan videon, jossa jauhetaan kahvi pavuista ja valmistetaan Aeropressillä, joku heistä todennäköisesti tilaa itselleen myllyn ja kyseisen kahvilaitteen ja hankkii näin itselleen uuden ”harrastuksen”. Tai sitten nämä miljoona ihmistä katsovat teenhaudutusvideon, jossa pu’er-teekakusta murretaan palanen, haudutellaan ja maistellaan. Muutaman katselukerran jälkeen joku verkkokauppa todennäköisesti kilkattaa ja joku onnellinen on tilannut itselleen uutta kokeiltavaa.

Lue lisää...
Share

V60:llä Kahvisi-kahvi Pusupuisto / Lehmus Roastery

Elokuun Kahvisi-kahvin maistelemisen kohtaloa oli mietittävä tovin verran. Lehmus Roasteryn Pusupuistohan on nimittäin ollut jo blogissa maistelussa (tuon maistelun voit lukea täältä). Olin jo jättämässä maisteluartikkelin kokonaan tekemättä, mutta onneksi Kahvisi-ihmiset ehtivät huikkaamaan vinkin, että eihän tämä aivan täysin samaa kahvia olekaan kuin aiemmin maistelemani Pusupuisto. Mites niin?

Lue lisää...
Share

1 2 3 4 5 6 32