Manuaalisuodatin – Wilfa Svart Pour Over

IMG_5589

Jos luulit, että kaikki kahvinvalmistusmenetelmät oli jo esitelty, niin luulit väärin. Ja tämänkin jälkeen olisi vielä menetelmiä jäljellä. Sitä, että saanko koskaan mahdollisuutta esitellä niitä kaikkia, en voi luvata. Mutta tämän vielä voin teille esitellä ja kertoa oman tapani sillä valmistamiseksi.

Lue lisää...
Share

Manuaalisuodattimella Colombia Las Brisas Limited Edition / Johan & Nyström, Tullinge

IMG_5564

Noniin, uusi maistelu ja tällä kertaa uudella laitteellakin. Sen verran pidetään putkea päällä, että maistellaan toinen Limited Edition -kahvi nyt heti edellisen perään. Tällä kertaa paahtimona ruotsalainen Johan & Nyström. Heidän valikoimastaan Uuttajatar osti minulle pussillisen kolumbialaista Las Brisas Limited Edition -kahvia. Tämäkin kahvi on 100% Caturra-lajiketta, että liekö se sitten tässäkin syynä limited -merkintään. Johan & Nyströmin paahtimon oma sivu sanoo kahvista näin:

Lue lisää...
Share

Chemexillä Gran Palomar Limited Edition luomu / Cafetoria Roastery, Lohja

IMG_5526

Käväisin tässä hiljan Cafetorian showroomilla Helsingissä kahvinmaistelussa. Cafetorian paahtimo sijaitsee Lohjalla ja myymälä-kahvila Helsingissä Runeberginkadulla. Kuten saatatte muistaakin, niin kerroin osallistujien saaneen mukaansa vapaavalintaisen kahvin session päätteeksi. Oikein kämmenpohjat hikoavat innostuksesta tätä maistelua tehdessä! Nyt onkin siis vuorossa oman valintani esittely- ja maisteluartikkeli.

Lue lisää...
Share

Aeropressillä Café Femenino luomu/ Paahtimo Papu, Jyväskylä

IMG_5507

Kävin hiljan Jyväskylässä vähän sukuloimassa ja samalla poikkesin espressolle Yliopistonkadulla sijaitsevaan Paahtimo Papuun. Nautittuani tuon pehmeän ja suklaisen guatemalalaisen herkun silmäilin hiukan heidän irtopapuvalikoimaansa ja päädyin ostamaan neljänneskilon verran perulaista Café Femeninoa kotiinviemisiksi. Paahtimo Papuhan on profiloitunut nimenomaan luomukahvipaahtimoksi, joten tämäkin pussillinen olisi luomutuotetta. Lisäksi Papu lahjoittaa jokaisesta myydystä Femenino-kilosta yhden dollarin Café Femenino -säätiölle. Säätiö työllistää kahvitilalla vain naisia ja lahjoitukset menevät toiminnan tukemiseen. Toiminnalla pyritään edistämään tasa-arvoa ja takaamaan toimeentuloa.

Lue lisää...
Share

Esittely: Kaiken takana on nainen…

IMG_5344

Otsikko on arveluttava. Senkin takana on nimittäin nainen. Kutsun tätä naista Uuttajattareksi.

Uuttajatar, eli tuttavallisemmin Petra, on avovaimoni. Hän ei juo kahvia, tuoksuttelee kylläkin. Ja hankkii minulle sitä. Teetä sen sijaan hän juo ja maistelee mielellään. Tämä ihana villasukat jalassa ympäri kämppää sipsutteleva naisihminen on se, joka antoi minulle alkusysäyksen kahviharrastuksen pariin. Siksi ajattelin, että hän ansaitsee ihan omaa palstatilaa.

Lue lisää...
Share

1 34 35 36 37 38 44