Manuaalisuodattimella Rwanda Nyaruzina / Good Life Coffee, Helsinki

IMG_5934

Helsinki Coffee Festivalilla tulin iskeneeksi silmäni Good Life Coffeen pisteeseen ja heidän maistelutarjontaansa. Maisteltavat kahvit olivat mielenkiintoisia ja päätin ostaa vielä laatikollisen papuja kotiin vietäväksi ja jatkomaisteltavaksi. Mukaani päätin ottaa ruandalaisen Nyaruzinan. Olin aiemmin jo tutustunut paahtimon kotisivuihin ja tykästynyt siihen typistettyyn tyyliin, jonka he ovat sivuilleen valinneet. Paahtimon toiminnasta on mainittava sen verran, että GLC paahtaa ja pakkaa kahvinsa aina keskiviikkoisin. Ihan vaan tiedoksi, jos tilausta heille teette.

Lue lisää...
Share

Kahvimaailman varjopuolia: Kopi Luwak – Sivettikissakahvi

civet1

Kuvan lähde: http://www.worldanimalprotection.org

Kaikki ovat varmasti joskus kuulleet ”kissankakkakahvista” tai ”sivettikahvista”? Tai jopa kenties kuullut nimen Kopi Luwak? Saatoit ehkä ostaa sitä tyttärellesi tuparilahjaksi? Vai veitkö sitä isovanhemmillesi järkyttääksesi heitä? Kyllä, tällainen kahvi on oikeasti olemassa, se on sivettikissojen (joka on oikeammin näätäeläin) ruoansulatuselimistön läpi kulkenutta ja sitä valmistetaan juotavaksi. Lisäksi sen alkuperän, ”prosessoinnin” ja vuosittain saatavan pienen määrän vuoksi se on yksi kilohinnaltaan arvokkaimmista kahveista maailmassa. Fiksuimmat jo varmasti haistoivatkin tässä kohtaa, että raha tuo ongelman tähänkin asiaan.

Lue lisää...
Share

Chemexillä Guatemala Finca Santa Cecilia / Porin Paahtimo

IMG_5905

Melkoinen sanahirviö: Huehuetenango. Tämä sanahirviö on yksi Guatemalan merkittävimmistä kahvinkasvatusalueista ja Finca Santa Ceciliakin on siellä kotoisin. Tämä kahvi kasvaa pussin etiketin mukaan 1755 metrin korkeudella. Siellä kahvia kasvattaa jo kolmannessa polvessa Castillon perhe omalla pientilallaan. Kahvi on Porin Paahtimon paahtamaa ja paikan päältä kahvilapaahtimosta ostettua. Kiitos Uuttajattarelle tuliaisista.

Lue lisää...
Share

Raportti: Helsinki Coffee Festival, Kaapelitehdas 23.4.2016

IMG_5698

Jos jutun lukeminen ei hotsita, niin lopusta löytyy yli sadan kuvan galleria tapahtumasta.

Harmittaa sanoa näin, mutta kahvifestarit on festaroitu Helsingissä tämän vuoden osalta. Nyt toisen kerran järjestetty kolmepäiväinen Helsinki Coffee Festival oli tuhti paketti kahvitietoutta ja -maistelua Kaapelitehtaalla. Pyörimme Uuttajattaren kanssa paikalla lauantaina klo 11:00 – 16:00, eli kaikkea emme mekään missään nimessä nähneet. Väittäisin, että aika paljon kuitenkin. Vielä pieni varoituksen sana ennen varsinaisen raportin alkua: artikkeli sisältää paljon kuvia, jotka voivat aiheuttaa kahvihampaan kolotusta. En ota vastuuta kohonneesta kofeiinintarpeesta tai vastaavasti kofeiinilla tuhotuista vatsoista.

Lue lisää...
Share

Teen ja teemaailman varjopuolia

newteapic

Kuvan lähde: http://www.justdezineit.com

Tee on hyvää ja terveellistä. Se on se hienostunut tuote, jota haetaan kaupoista kahvin viereltä samasta hyllyvälistä. Sitä juovat viisaat, fiksut, sivistyneet ja terveydestään huolta pitävät. Tee on pitkän iän salaisuus ja niin edelleen. Mutta…

Pinnan alla voi piiliä hiukan jotain muuta toista. Tottakai, laadukas tee on aina laadukasta, ei siitä mihinkään pääse. Mutta se, että myydäänkö sinulle laadukasta teetä oikeasti vai ”oikeasti”, on aivan eri asia. Lisäksi on pari muutakin juttua, joista yritän hiukan kertoa.

Lue lisää...
Share

1 33 34 35 36 37 44