Archive of ‘Valmistus’ category

Jouluspesiaali: Uuttajan joulukahviresepti ja sen kehittely

Tämän joulun spesiaalina kirjoitan tarinaa siitä, että kuinka tulin kehitelleeksi joulukahvireseptin. Ja kenelle. Lisäksi laitoin itse reseptin vielä jutun loppuun, jotta saatte halutessanne kokeilla samaa kotosalla.

Pelican Rouge otti yhteyttä ja tiedusteli halukkuuttani kehitellä heille joulukahviresepti heidän Facebook-sivuilla jaettavaksi. Huh, aikamoinen paikka. Ihan alkoi jänskättämään. Otin kuitenkin iloisin mielin haasteen vastaan!

Lue lisää...
Share

Manuaalisuodatin – Wilfa Svart Pour Over

IMG_5589

Jos luulit, että kaikki kahvinvalmistusmenetelmät oli jo esitelty, niin luulit väärin. Ja tämänkin jälkeen olisi vielä menetelmiä jäljellä. Sitä, että saanko koskaan mahdollisuutta esitellä niitä kaikkia, en voi luvata. Mutta tämän vielä voin teille esitellä ja kertoa oman tapani sillä valmistamiseksi.

Lue lisää...
Share

Chemex

IMG_5021

Kahvinvalmistusvälineistä se seksikkäin, Chemex, on uusin lisäys omassa kalustossani. Manuaalisuodatusväline puuttui vielä suht kattavasta kirjosta, ja joulupukki korjasi tilanteen. Ja koska joulupukki on kova jätkä, niin laittoipa samaan pakettiin kahvia, suodatinpapereita sekä lasikannen.

Lue lisää...
Share

Pressopannu eli French press

IMG_4803

Vuoden ensimmäinen artikkeli käsittelee jälleen yhtä kahvinvalmistusmenetelmää. Tällä kertaa esittelyvuorossa pressopannu, jota toisinaan kutsutaan myös nimellä French press (koska kyseessä on ranskalainen keksintö).

Pressopannussa jauhettu kahvi on kuuman veden seassa, eikä sitä kaadeta suodatinpapereiden läpi. Tästä johtuen pressopannulla valmistettu kahvi on vahvempaa, sakkaisempaa ja ”rasvaisempaa” kuin esimerkiksi tavallinen suodatinkeittimellä valmistettu kahvi, jossa valtaosa kahvisakasta ja rasvasta pysähtyy suodatinpaperiin.

Lue lisää...
Share

1 2 3