Archive of ‘Muuta kahviaiheista’ category

Raportti: Helsinki Coffee Festival, Kaapelitehdas 23.4.2016

IMG_5698

Jos jutun lukeminen ei hotsita, niin lopusta löytyy yli sadan kuvan galleria tapahtumasta.

Harmittaa sanoa näin, mutta kahvifestarit on festaroitu Helsingissä tämän vuoden osalta. Nyt toisen kerran järjestetty kolmepäiväinen Helsinki Coffee Festival oli tuhti paketti kahvitietoutta ja -maistelua Kaapelitehtaalla. Pyörimme Uuttajattaren kanssa paikalla lauantaina klo 11:00 – 16:00, eli kaikkea emme mekään missään nimessä nähneet. Väittäisin, että aika paljon kuitenkin. Vielä pieni varoituksen sana ennen varsinaisen raportin alkua: artikkeli sisältää paljon kuvia, jotka voivat aiheuttaa kahvihampaan kolotusta. En ota vastuuta kohonneesta kofeiinintarpeesta tai vastaavasti kofeiinilla tuhotuista vatsoista.

Lue lisää...
Share

Cupping Session – Cafetoria Roastery, Helsinki 2.4.2016

IMG_5453

Sähköpostiini lävähti pari viikkoa sitten viesti, jossa minulle esitettiin kutsu osallistua cupping sessioon Cafetoria Roasteryn myymälä-kahvilassa Helsingissä. Voisinko muka kieltäytyä? No en todellakaan! Myöntävä vastaus takaisin ja homma oli sillä sovittu. Sitten vain tiukkaa odottelua. Cafetorian Shop&Showroomin omille sivuille pääsee klikkaamalla tästä.

Lue lisää...
Share

Tulossa: Helsinki Coffee Festival 22.-24.4.2016

logo-three

Kuvan lähde: http://www.helsinkicoffeefestival.com

Kahvinystävien vuoden kohokohta on jälleen käsillä: alle kuukausi aikaa Helsinki Coffee Festival -tapahtumaan Helsingissä Kaapelitehtaalla!

Tämä viime vuonna ensimmäistä kertaa järjestetty kahvitapahtuma tarjoaa kahvinystäville paljon tietoutta kahvista, sen alkuperästä, valmistamisesta ja kahvien makueroista.

Lue lisää...
Share

Raakakahvin prosessoinnista

photos by Jonathan Miano Guatemala 201002

Kuvan lähde: https://deeperrootscoffee.files.wordpress.com

Raakakahvin prosessoinnilla on tärkeä osa kahvin maun muodostumisessa. Olette saattaneet ihmetellä paahtimoiden kahvipussien etiketeissä olevia ”Natural”, ”Washed” tai ”Pulped Natural” -merkintöjä. Eikö kaikki kahvi olekaan luonnollista, eli naturalia? Miksi kahvi on pesty eli washed? Mikä ihmeen pulppaus? No, yritän nyt hiukan valottaa edellämainittuja termejä, eri käsittelyjen vaikutusta kahvien makuun ja sitä kautta raakakahvin prosessointia.

Lue lisää...
Share

Kirjavinkkejä kahviharrastajalle

books

Kuvan lähde: http://sprudge.com

Kahvi on harrastuksena koko ajan suositumpaa ja suositumpaa. Kahvin laatuun kiinnitetään enemmän huomiota, sitä haetaan pieniltä paahtimoilta, sitä maistellaan tarkemmin, sen erilaisia valmistustapoja opetellaan kotona, välineitä tulee markkinoille kokoajan lisää ja niin edelleen. Ja välillä tuntuu, ettei kaikessa pysy edes perässä. Tähän voi kuitenkin hakea helpotusta.

Lue lisää...
Share

1 10 11 12 13