Archive of ‘Kahvi’ category

Chemexillä Guatemala Finca Santa Cecilia / Porin Paahtimo

IMG_5905

Melkoinen sanahirviö: Huehuetenango. Tämä sanahirviö on yksi Guatemalan merkittävimmistä kahvinkasvatusalueista ja Finca Santa Ceciliakin on siellä kotoisin. Tämä kahvi kasvaa pussin etiketin mukaan 1755 metrin korkeudella. Siellä kahvia kasvattaa jo kolmannessa polvessa Castillon perhe omalla pientilallaan. Kahvi on Porin Paahtimon paahtamaa ja paikan päältä kahvilapaahtimosta ostettua. Kiitos Uuttajattarelle tuliaisista.

Lue lisää...
Share

Raportti: Helsinki Coffee Festival, Kaapelitehdas 23.4.2016

IMG_5698

Jos jutun lukeminen ei hotsita, niin lopusta löytyy yli sadan kuvan galleria tapahtumasta.

Harmittaa sanoa näin, mutta kahvifestarit on festaroitu Helsingissä tämän vuoden osalta. Nyt toisen kerran järjestetty kolmepäiväinen Helsinki Coffee Festival oli tuhti paketti kahvitietoutta ja -maistelua Kaapelitehtaalla. Pyörimme Uuttajattaren kanssa paikalla lauantaina klo 11:00 – 16:00, eli kaikkea emme mekään missään nimessä nähneet. Väittäisin, että aika paljon kuitenkin. Vielä pieni varoituksen sana ennen varsinaisen raportin alkua: artikkeli sisältää paljon kuvia, jotka voivat aiheuttaa kahvihampaan kolotusta. En ota vastuuta kohonneesta kofeiinintarpeesta tai vastaavasti kofeiinilla tuhotuista vatsoista.

Lue lisää...
Share

Manuaalisuodattimella Colombia Las Brisas Limited Edition / Johan & Nyström, Tullinge

IMG_5564

Noniin, uusi maistelu ja tällä kertaa uudella laitteellakin. Sen verran pidetään putkea päällä, että maistellaan toinen Limited Edition -kahvi nyt heti edellisen perään. Tällä kertaa paahtimona ruotsalainen Johan & Nyström. Heidän valikoimastaan Uuttajatar osti minulle pussillisen kolumbialaista Las Brisas Limited Edition -kahvia. Tämäkin kahvi on 100% Caturra-lajiketta, että liekö se sitten tässäkin syynä limited -merkintään. Johan & Nyströmin paahtimon oma sivu sanoo kahvista näin:

Lue lisää...
Share

Chemexillä Gran Palomar Limited Edition luomu / Cafetoria Roastery, Lohja

IMG_5526

Käväisin tässä hiljan Cafetorian showroomilla Helsingissä kahvinmaistelussa. Cafetorian paahtimo sijaitsee Lohjalla ja myymälä-kahvila Helsingissä Runeberginkadulla. Kuten saatatte muistaakin, niin kerroin osallistujien saaneen mukaansa vapaavalintaisen kahvin session päätteeksi. Oikein kämmenpohjat hikoavat innostuksesta tätä maistelua tehdessä! Nyt onkin siis vuorossa oman valintani esittely- ja maisteluartikkeli.

Lue lisää...
Share

Aeropressillä Café Femenino luomu/ Paahtimo Papu, Jyväskylä

IMG_5507

Kävin hiljan Jyväskylässä vähän sukuloimassa ja samalla poikkesin espressolle Yliopistonkadulla sijaitsevaan Paahtimo Papuun. Nautittuani tuon pehmeän ja suklaisen guatemalalaisen herkun silmäilin hiukan heidän irtopapuvalikoimaansa ja päädyin ostamaan neljänneskilon verran perulaista Café Femeninoa kotiinviemisiksi. Paahtimo Papuhan on profiloitunut nimenomaan luomukahvipaahtimoksi, joten tämäkin pussillinen olisi luomutuotetta. Lisäksi Papu lahjoittaa jokaisesta myydystä Femenino-kilosta yhden dollarin Café Femenino -säätiölle. Säätiö työllistää kahvitilalla vain naisia ja lahjoitukset menevät toiminnan tukemiseen. Toiminnalla pyritään edistämään tasa-arvoa ja takaamaan toimeentuloa.

Lue lisää...
Share

1 22 23 24 25 26 27