Archive of ‘Kahvi’ category

Cupping Session – Cafetoria Roastery, Helsinki 2.4.2016

IMG_5453

Sähköpostiini lävähti pari viikkoa sitten viesti, jossa minulle esitettiin kutsu osallistua cupping sessioon Cafetoria Roasteryn myymälä-kahvilassa Helsingissä. Voisinko muka kieltäytyä? No en todellakaan! Myöntävä vastaus takaisin ja homma oli sillä sovittu. Sitten vain tiukkaa odottelua. Cafetorian Shop&Showroomin omille sivuille pääsee klikkaamalla tästä.

Lue lisää...
Share

Aeropressillä Tanzania Burka Estate / Pirkanmaan Paahtimo

IMG_5273

On aika maistella taas kahvia. Ja kuten viime maistelun yhteydessä uhkailinkin, niin jätetään nyt hetkeksi tummat paahdot sivuun ja haetaan vaaleita paahtoja. Tällä kertaa hyppysiin tarttui Pirkanmaan Paahtimon Tanzania Burka Estate, joka kuuluu paahtimon pientilakahvi-sarjaan. Tarkkamuistisimmat saattavat muistaakin, että tätä samaa kahvia lähetin Saksaan Third Wave Wichtelnin tiimoilta. Mikäli jäit miettimään, että mistä ihmeen TWW:stä oikein puhun, niin lue juttu täältä. En ollut itse maistanut tätä kahvia vielä tuolloin, joten tämä oli suht helppo valinta, koska nimi oli muistissa. Makuprofiili sen sijaan ei ollut.

Lue lisää...
Share

Aeropressillä Nepal Mount Everest Supreme luomu / Vee, München

IMG_5208

Tadaa! Tällä kertaa Uuttaja maistelee maailman pohjoisimman kahvinkasvatusalueen satoa. Nepal Mount Everest Supreme ei kasva nimestään huolimatta aivan Everestillä, mutta noin 100 kilometrin päässä siitä. Nepalin vuoristoseudun maaperä tuo kahviin täysin omanlaistaan makeutta ja makumaailmaa, luomuna tottakai. On sanomattakin selvää, ettei tätä kahvia saada mitään järkyttäviä määriä vuosittain, vaan kyseessä on verrattain pieni kahvitila, joka tätä herkkua tuottaa. Tämä tekee Supremestä tottakai erittäin haluttua ja kysyttyä kahvia.

Lue lisää...
Share

Chemexillä Etiopia Yirgacheffe Chelelectu / Vits Kaffee, München

IMG_5116

Aijai, vanha tuttu Yirgacheffe. Tai oikeastaan yksi niistä. Yirgacheffeä on tullut maisteltua ennenkin, tosin ei koskaan Chelelectua. Tämä kahvi tulee siis Yirgacheffen maineikkaalta kahvialueelta Chelelectun käsittelyasemalta. Heirloom tarkoittaa alkuperäistä kahvilajiketta, eikä mitään teollisuutta varten jalostettua lajiketta. Mixed heirloomissa näitä alkuperäislajikkeita on useita. Kahvi kasvaa noin parin kilometrin korkeudessa ja se on käsinpoimittua. Prosessointimenetelmänä kahvilla on natural.

Lue lisää...
Share

1 19 20 21 22 23