Kirjoitin tekstin kahvin valmistamisesta mutteripannulla, ja nyt on vuorossa ensimmäinen mutterikahviartikkeli. Halusin mutterille jotain tummapaahtoista kahvia ensitestiin. Poikkesin Tampereen Paahtimon kahvilaan, Taikapapuun (sijainti aivan Stockmannin
Mutteri- eli mokkapannu on monesta kahvinjuojataloudesta löytyvä väline, joka oikeinkäytettynä antaa elämyksellisiä kupillisia espressonkorviketta. Monessa yhteydessä mainitaan että mutteripannulla valmistettaisiin espressoa. Tämä ei pidä paikkaansa,
Kahvipavut on paahdettava, jotta ne voidaan hyödyntää ja että niistä saadaan jotain irti. Se, että kuinka vaaleaksi tai tummaksi jokin tietty kahvi paahdetaan, ei ole
Cupping eli cup tasting tarkoittaa kahvin maistelua ja arviointia. Sitä tekevät niin kahvin kasvattajat, myyjät kuin paahtajatkin. Mutta voihan kuluttaja tai kahviharrastajakin tehdä tätä kotonaan.
Kaikki kahvin ystävät tietävät, että kahvi on parhaimmillaan vastajauhettuna. Siksi minullekin kahvimyllyn hankkiminen kotiin oli lähes välttämättömyys ja itsestäänselvyys. Tutkin valikoimia pitkään ja hetken jo
