tammikuu 2017 archive

Chemexillä Guatemala La Esperanza / Heart Roasters, Portland

Guatemala kutsuu, eli napataan maisteluun portlandilaisen Heart Roasters:n kahvi nimeltä La Esperanza. Heart Roasters:lta olen ehtinyt jo pari kahvia maistelemaan, mutta vielä on heidän paketissaan täysin koskemattomiakin herkkuja. Edelliset Heart Roasters -maistelut löytyvät täältä ja täältä. Ja teinpä sen haastattelunkin Heartin nokkamiehen kanssa, jos muistatte. Ettekö muista? Siinä tapauksessa menkää tänne.

Lue lisää...
Share

Aeropressillä Kahvisi-kahvi Winter Blend / Porvoon Paahtimo

Lisää tummapaahtoista pukkaa! Edellisessä Kahvisi-maistelussa voivottelin, kun on tummat paahdot jääneet vähän vähemmälle. No, nyt niitä isketään pöytään kaksi oikein peräkanaa!

Tämä toinen tottelee nimeä Winter Blend ja se on Porvoon Paahtimon käsialaa. Winter Blendissä yhdistyvät kolumbialaisen Sarrian perheen kasvattama kahvi sekä kenialaisen Murithin perhetilan AA-kahvi. Kolumbialainen kahvi kasvatetaan 114 hehtaarin suuruisella Carrizal-tilalla Popayán vuoritasangolla 1800 metrin korkeudessa. Kenya AA taasen kasvaa 1700 metrin korkeudella Embussa, Mt.Kenyan juurella. Molemmat kahvit paahdetaan tummaksi ja pistetään sekaisin samaan pussiin. Mitä saadaan?

Lue lisää...
Share

Aeropressillä Kahvisi-kahvi Kolumbia Sierra Nevada / Inka Paahtimo

Tämä artikkeli tulee aivan liian myöhässä ollakseen ajankohtainen. Kuten eräs herra Stubb sanoisi: ”Sori siitä”. Parempi kuitenkin myöhään kuin ei milloinkaan.

Marraskuun Kahvisi-kahvi oli edellisiä tummapaahtoisempi. Kahvi tulee Kolumbiasta, on luomua ja Inka Paahtimon paahtamaa. Sierra Nevada on paikallisen Kankuamos-alkuperäiskansan viljelemää special grade -luomukahvia. Pussin etiketissä sanotaan:

Lue lisää...
Share

Manuaalisuodattimella Holmen High / Holmen Coffee, Helsinki

Sain hiljattain Twitterissä yhteydenoton Holmen Coffeelta. He tiedustelivat, että josko haluaisin ottaa pari heidän kahviaan maisteluun blogiini. Utelivat samalla kahvimieltymyksiäni ja että tahtoisinko papuja vai valmiiksi jauhettua. Ja tottakai halusin pari kahvia maisteluun! Kerroin heille mieltymykseni ja he lupasivat laittaa pakettia tulemaan. Ja sieltähän se sitten tulikin! Posti tosin jätti ilmoittamatta paketin saapumisesta, mutta onneksi lähettäjä oli hereillä ja infosi minua.

Lue lisää...
Share