marraskuu 2016 archive

Uuttaja 1v – TOP10 kahvit ja muita kohokohtia

sydeotsake_uuttaja_facebook_828x315px

Tämä on hieno päivä. Tasan vuosi sitten julkaisin pikku projektini, kahvi- ja teeaiheisen Uuttaja-blogin! Aika on mennyt todella hujauksessa (ja niinhän se yleensä tekee kun on mielekästä tekemästä). Ajattelin, että synttäreiden kunniaksi pieni highlight-teksti on varmasti paikallaan. Ekaan vuoteen mahtuu kuitenkin aikas monenlaista touhua.

Lue lisää...
Share

Aeropressillä Kahvisi-kahvi Murithi Blend / Kahiwa Coffee

img_6962

Hyviä uutisia kaikille niille, jotka tykkäsivät Kahvisi-kahvien maisteluartikkeleista: yhteistyö Uuttaja-blogin ja Kahvisi-yrityksen välillä jatkuu! Iso käsi ja kiitos Kahvisi-väelle.

Ja sitten itse asiaan, eli vuoden kymmenenteen Kahvisi-kahviin. Tämänkertainen kahvi on paahdettu Lahdessa Kahiwa Coffeen toimesta. Kahvi on Kenian Embun alueelta tuleva Murithi Blend. Ensin hiukan asiaa itse paahtimosta: Kahiwa Coffee toimii suorakauppa-periaatteella, eli he ostavat itse kahvinsa suoraan tiloilta, eikä minkään tukkurin tai välittäjän kautta. He maksavat kahvista viljelijälle Reilunkaupan hintoja korkeamman hinnan. Tällä hetkellä he maahantuovat Murithi-perhetilan kahveja Keniasta. Tila sijaitsee Mt.Kenia -vuoren rinteillä noin 2000 metriä merenpinnan yläpuolella.

Lue lisää...
Share

Chemexillä Ethiopia Worka / Heart Roasters

img_6921

Käväisin kahvikaapillani, uusi maisteluartikkeli mielessä tottakai. Pistin silmäni kiinni ja nappasin ensimmäisen käteen sattuneen papupussukan. Onnetar suosi portlandilaista Heart Roastersia ja heidän etiopialaista Worka -kahviaan. Nyt tämän myötä heidän lähettämästä kahvipaketistaan on maisteltu sitten kaksi kahvia. Ja vielä muistutuksena, että tein blogiin haastattelun Heart Roastersin perustajan, lumilautailija Wille Yli-Luoman, kanssa. Kyseisen haastattelun voi lukea täältä.

Lue lisää...
Share

Aeropressillä tummaa ja vaaleaa blendiä / Pelican Rouge

img_6751

Tällä kertaa pistin Aeropressillä koreasti ja maistelin kaksi kahvia yhdellä istumalla. Tämä siksi, että belgialaislähtöinen Pelican Rouge lähetti minulle maisteltavaksi kahta heidän blendiään: tumma Rich Blend sekä vaalea Original Blend.

Pelican Rougen historia ulottuu aina vuoteen 1863 saakka, jolloin Joseph van Leckwijk perusti Belgian Antwerpeniin kahvipaahtimon. Tänä päivänä Pelican Rouge tarjoaa kahveja sekä erilaisia juoma-automaattiratkaisuja. Kahveista löytyy sekä sekoituksia että single origin -vaihtoehtoja. Ainakin Tampereen katukuvassa vilahtelee päivittäin Pelican Rouge -logolla varustettuja autoja suhaamassa kahviasioissa sinne-tänne.

Lue lisää...
Share

Raportti: Tyyliniekan Kello- ja Tyyli-ilta 2.11.2016

img_6795

Kuten ehkä jotkut teistä huomasivatkin somesta, oli Uuttajalla marraskuisena keskiviikkoiltana eräänlainen keikka. Käväisin nimittäin pitämässä pop-up -kahvipistettä Tyyliniekka.fi:n järjestämässä Kello- ja Tyyli-illassa Tampereen Iskussa.

Tapahtumassa pääpaino oli otsikon mukaisesti kello- ja tyylihifistelyssä, mutta tapahtuman aivojen, eli Matti Airaksisen, ansiosta Uuttaja sai oman pienen spottinsa tapahtumassa kahvihifistelyä varten. Koska jos paikalle odotetaan satapäistä hedonistilaumaa, niin mikä olisi parempi tarjottava kuin laadukas, parempi kahvi?

Lue lisää...
Share