toukokuu 2016 archive

Manuaalisuodattimella kolmen kahvin kimppamaistelu

IMG_5958

Uuttajalle oli siunaantunut siinä määrin kahvia kaappiin, että sitä olisi mahdollista maistella oikein ”urakalla”. Urakat on kuitenkin mukavampia porukalla tehtynä, joten pyysin maistelukaveriksi Pekan. Kuten varmaan muistattekin, niin Pekan kanssa maistelimme itsenäisyyspäivän spesiaalina jamaikalaista Blue Mountain -kahvia. Tällä kertaa maisteltavia kahveja olisi kuitenkin kolme.

Lue lisää...
Share

Manuaalisuodattimella Rwanda Nyaruzina / Good Life Coffee, Helsinki

IMG_5934

Helsinki Coffee Festivalilla tulin iskeneeksi silmäni Good Life Coffeen pisteeseen ja heidän maistelutarjontaansa. Maisteltavat kahvit olivat mielenkiintoisia ja päätin ostaa vielä laatikollisen papuja kotiin vietäväksi ja jatkomaisteltavaksi. Mukaani päätin ottaa ruandalaisen Nyaruzinan. Olin aiemmin jo tutustunut paahtimon kotisivuihin ja tykästynyt siihen typistettyyn tyyliin, jonka he ovat sivuilleen valinneet. Paahtimon toiminnasta on mainittava sen verran, että GLC paahtaa ja pakkaa kahvinsa aina keskiviikkoisin. Ihan vaan tiedoksi, jos tilausta heille teette.

Lue lisää...
Share

Kahvimaailman varjopuolia: Kopi Luwak – Sivettikissakahvi

civet1

Kuvan lähde: http://www.worldanimalprotection.org

Kaikki ovat varmasti joskus kuulleet ”kissankakkakahvista” tai ”sivettikahvista”? Tai jopa kenties kuullut nimen Kopi Luwak? Saatoit ehkä ostaa sitä tyttärellesi tuparilahjaksi? Vai veitkö sitä isovanhemmillesi järkyttääksesi heitä? Kyllä, tällainen kahvi on oikeasti olemassa, se on sivettikissojen (joka on oikeammin näätäeläin) ruoansulatuselimistön läpi kulkenutta ja sitä valmistetaan juotavaksi. Lisäksi sen alkuperän, ”prosessoinnin” ja vuosittain saatavan pienen määrän vuoksi se on yksi kilohinnaltaan arvokkaimmista kahveista maailmassa. Fiksuimmat jo varmasti haistoivatkin tässä kohtaa, että raha tuo ongelman tähänkin asiaan.

Lue lisää...
Share

1 2