joulukuu 2015 archive

Aeropress

IMG_4541

Aeropressiä ei ensivilkaisulla kahvinvalmistusvälineeksi uskoisi. Mutta kun siihen perehtyy ja sillä valmistettua kahvia maistelee, ymmärtää hyvin että miksi sitä mainostetaan parhaana kahvinvalmistuslaitteena. Aeropress on lisäksi melko tuore keksintö. Sen kehitti yhdysvaltalainen Adam Adler vuonna 2005 ja se on saavuttanut nopeasti suuren suosion kahvipiireissä. Aeropressillä valmistettu kahvi on aromirikkaampaa ja se valmistuu yllättävän nopeasti ja helposti. Aeropressiä myydään niin paahtimoissa (esim. Kaffa Roastery, Turun Kahvipaahtimo, Mokkamestarit ja Cafetoria), kahvialan erikoisliikkeissä (esim. Crema, Kaffecentralen ja Kuppikuumaa.fi) kuin Verkkokauppa.comissakin.

Lue lisää...
Share

Aeropressillä Jamaica Blue Mountain / Café Barista Kaffeerösterei, Neuburg an der Donau

IMG_4593-2

Kuten Twitterissä ja Instagramissa etukäteen mainostinkin, oli itsenäisyyspäivän kunniaksi otettava kaapista ”vähän parempaa” papua maisteluun. Jamaica Blue Mountain on tunnettu sen korkeasta laadusta ja hinnasta. Markkinahintaa säätelee kysynnän ja tarjonnan laki, ja koska vuosittain saatavasta noin 1000 tonnista menee lähes 90% Japaniin, on hinta suhteellisen kova. Tämä 100 gramman pussillinen papuja maksoi Café Baristan paahtimomyymälässä tasan 14 euroa. Tottakai hintaan vaikuttaa myös laatu.

Lue lisää...
Share

Mutteripannulla Nicaragua Olomega / Tampereen Paahtimo

IMG_4498

Nicaragua Olomega oli 4/5, eikä 3/5, kuten etiketti väittää

Kirjoitin tekstin kahvin valmistamisesta mutteripannulla, ja nyt on vuorossa ensimmäinen mutterikahviartikkeli.

Halusin mutterille jotain tummapaahtoista kahvia ensitestiin. Poikkesin Tampereen Paahtimon kahvilaan, Taikapapuun (sijainti aivan Stockmannin kupeessa), jossa myydään myös paahtimon kahvia irtopapuina. Kerroin asiani baristalle ja sain suosittelut Nicaragua Olomega -kahvista, paahtoasteltaan 4/5, eli ”espresso-italian” asteiden tuntumasta. Otin vinkistä kiinni ja nappasin pienen pussillisen kotiin testattavaksi.

Lue lisää...
Share

1 2